Writers Tears Marsala Cask Finish - Limited Edition 0,7 l

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Une finition de douze mois dans des hogsheads ayant auparavant contenu du Marsala de la maison sicilienne Florio façonne cette édition irlandaise limitée. Elle repose sur un assemblage de whiskeys Single Pot Still et Single Malt distillés trois fois. Walsh Whiskey l’a embouteillée à 45%. Des fruits secs aux nuances terreuses complètent également son profil sensoriel.

Cinq hogsheads de Marsala ont été utilisés pour cette édition. Après la finition et la part naturellement perdue dans les fûts, ils ont produit au total 2 430 bouteilles. Le whiskey a été embouteillé sans filtration à froid et dans sa couleur naturelle.

Le degré d’embouteillage dépasse de cinq points de pourcentage celui du Writers' Tears Copper Pot régulier. Walsh Whiskey a choisi ce degré afin d’équilibrer la douceur naturelle apportée par le Marsala.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe le sirop doré aux fruits du verger.
• Bouche: Des notes de pomme caramélisée, d’épices évoquant les fruits à coque et de miel de fleurs sauvages persistent en bouche.
• Finale: La finale est maritime et légèrement saline.

Distillerie/Embouteilleur:

Walsh Whiskey a été fondée en 1999 par Bernard et Rosemary Walsh. Cette entreprise familiale irlandaise élabore Writers' Tears et The Irishman à partir de distillats et de fûts soigneusement sélectionnés. Son ancienne distillerie a été cédée et Walsh Whiskey travaille aujourd’hui avec des distillats irlandais provenant de producteurs partenaires. Pour Marsala Cask, l’entreprise a assemblé des whiskeys Single Pot Still et Single Malt, puis a soumis cet assemblage à une finition de douze mois en hogsheads de Marsala Florio.

Faits: