Arran Duero Discovery - 12 ans - Série Signature #3

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Duero Discovery est la troisième édition de la série limitée Arran Signature Series. Le directeur de la distillerie, Stewart Bowman, a sélectionné les fûts et signé cette édition. Ce single malt non tourbé a d’abord vieilli six ans dans des barrels de bourbon de premier et de deuxième remplissage. Le whisky a ensuite passé six autres années dans des fûts de premier remplissage ayant auparavant contenu du vin rouge de la région espagnole du Duero. Cette seconde phase de vieillissement s’est déroulée dans le Warehouse No. 4.

Les fûts de vin rouge donnent davantage de profondeur au style fruité d’Arran. Cette édition associe les baies noires et la figue aux fruits caramélisés, à la noisette, à la vanille, à une délicate note de zeste de pamplemousse, à un peu de gingembre et d’anis ainsi qu’au chêne. Après avoir sélectionné les fûts, Stewart Bowman a assemblé les whiskies ; 15 049 bouteilles ont été remplies en 2025 à 50 % pour une diffusion mondiale. Le whisky n’est pas filtré à froid, ne contient aucun colorant ajouté et est proposé dans une pochette.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits caramélisés et la noisette s’accompagnent de légères notes de caramel salé et de zeste de pamplemousse.
• Bouche: En bouche, le whisky présente une texture ample et complexe. Le chêne s’affirme aux côtés des baies rouges foncées et d’une vanille crémeuse, complétés par un peu de gingembre, des épices douces et de l’anis.
• Finale: La longue finale reste douce et laisse persister la noisette et la figue mûre. La vanille, le chêne grillé et une douceur évoquant les bonbons demeurent également.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Lochranza se trouve au nord de l’île d’Arran. La distillation légale de whisky y a repris en 1995, après une interruption de 158 ans sur l’île. L’eau provient du Loch na Davie et rejoint la distillerie par le ruisseau Easan Biorach. Les méthodes de production comprennent la fermentation dans des cuves en bois et la double distillation dans des alambics en cuivre. Au sud, Isle of Arran Distillers Ltd. exploite aussi la distillerie sœur Lagg, dont le style fortement tourbé suit une autre orientation.

Lochranza produit le single malt utilisé pour Duero Discovery. Stewart Bowman a suivi son vieillissement et déterminé le moment d’assembler les whiskies sélectionnés. Derrière Arran se trouve Isle of Arran Distillers Ltd., l’entreprise propriétaire des distilleries Lochranza et Lagg. La Signature Series, composée de quatre éditions, met à l’honneur la sélection de fûts de Bowman et la diversité gustative d’Arran.

Faits: