Akashi Meisei Deluxe Fût de Sherry

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Meisei Deluxe est un blend japonais avec une proportion de 50% d’orge maltée. Après une maturation en fûts de chêne américain, il bénéficie d’une finition d’un an en fûts de sherry. Ce whisky est proposé à 50% d’alcool dans une bouteille de 0.5 litre, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Son caractère associe de douces notes de miel et de vanille au chocolat et au zeste d’orange. Des notes boisées, de fruits séchés, d’épices et de fruits à coque complètent cet ensemble, tandis que l’influence du sherry marque la douceur de la finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est doux et suave, avec des notes de miel, de vanille, de chocolat, de cannelle et de zeste d’orange.
• Bouche: En bouche, le whisky est souple et équilibré, avec des notes boisées, de fruits séchés, d’épices et de fruits à coque.
• Finale: La finale est longue et douce, avec une note de sherry.

Distillerie/Embouteilleur:

Akashi est produit par Eigashima Shuzo dans la ville d’Akashi, au bord de la mer intérieure de Seto. L’entreprise détient une licence de production de whisky depuis 1919. Elle utilise pour ses produits l’eau souterraine de ses propres puits et importe de Grande-Bretagne le malt destiné à la fabrication du whisky.

Eigashima Shuzo fait vieillir son whisky en fûts de chêne sur son site côtier d’Akashi. La distillerie utilise également la méthode Shubo, inspirée de la fabrication du saké, qui favorise un démarrage rapide de la fermentation et le développement d’arômes complexes.

Faits: