Chichibu 10 y.o. Release 2025

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Lancée en 2025, cette mise en bouteille en petit lot est seulement le deuxième Chichibu de dix ans en édition régulière après The First Ten de 2020. Limitée à 4 956 bouteilles, cette édition a été embouteillée à 50.5%.

Pour ce single malt âgé d’au moins dix ans, la sélection se compose principalement de fûts de bourbon, auxquels s’ajoutent des fûts de sherry et de vin rouge. Son caractère fruité associe les fruits tropicaux et les fruits à chair claire à la vanille, au miel, aux épices et au malt grillé.

Notes de dégustation:

• Nez: Le miel, la poire, la vanille et la pêche dominent le nez. Une note florale de miel et le bois de santal complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et soyeux. L’écorce d’orange, la pêche juteuse et la groseille rouge s’associent à une délicate note épicée de chêne, ainsi qu’au poivre blanc.
• Finale: La longue finale fait évoluer le poivre blanc et le malt grillé vers une note boisée de plus en plus sèche. Une fine touche de fumée évoque l’encens.

Distillerie/Embouteilleur:

Ichiro Akuto a fondé Venture Whisky Co., Ltd. en 2004 et lancé Ichiro's Malt en 2005. La Chichibu Distillery a été construite en 2007 et a commencé ses activités en 2008 après l’obtention de sa licence de production.

La distillerie se trouve dans la ville de Chichibu, dans la préfecture de Saitama, au nord-ouest de Tokyo. Le single malt de dix ans appartient à la série Ichiro's Malt et a été commercialisé comme embouteillage officiel de la distillerie.

Faits: