Chichibu Single Malt - 8 y.o. - Koshu Wine Cask No #12508 - New Vibrations

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 62.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Distillé en 2015, ce single malt a vieilli huit ans dans le fût 12508, qui avait auparavant contenu du vin blanc japonais de Koshu. Le whisky a été embouteillé en 2023 à 62.8%; ce fût unique a donné 274 bouteilles de 0.7 litres chacune.

Cet embouteillage appartient à la collection New Vibrations de La Maison du Whisky. Son profil réunit des impressions d'agrumes et de malt avec du poivre, de la vanille, du chocolat, des fleurs, des fruits exotiques et du miel.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est vif et complexe, avec du poivre, du citron, de la vanille et une impression chaleureuse.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et intense; le chocolat et l'amertume maltée s'associent à des notes florales et de fruits exotiques.
• Finale: La finale, longue et riche, associe des notes fruitées concentrées, des épices et du miel à de délicates nuances médicinales, crémeuses et rustiques.

Distillerie/Embouteilleur:

Ichiro Akuto a fondé Venture Whisky en 2004; la Chichibu Distillery qu'il a créée est entrée en activité à Chichibu en 2008. Les cuves de fermentation en mizunara et les conditions climatiques locales façonnent ses méthodes de travail. La distillerie a produit ce single malt et l'a mis en bouteille comme embouteillage officiel pour la collection New Vibrations de La Maison du Whisky.

Faits: