Hatozaki - Mizunara Cask Finish - Omakase Collection 6th Edition Blended Whisky

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 42% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour cette sixième édition limitée de la Hatozaki Omakase Collection, des whiskies de bourbon, de malt et de grain sélectionnés à la main sont mariés en petits lots. Après un vieillissement en fûts d’ex-bourbon, l’assemblage bénéficie au Japon d’un affinage en fûts traditionnels de chêne Mizunara.

La vanille et le caramel rencontrent la noix de coco, les fruits mûrs et de discrètes notes de fruits à coque. Le bois de cèdre, le bois de santal, le gingembre et d’autres notes épicées font évoluer ce caractère doux vers une conclusion sèche dominée par le bois.

Le coffret cadeau contient une bouteille de 0.7 litres. Le whisky est embouteillé à 42%, filtré à froid et sans colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe une vanille délicate et du caramel à la noix de coco, au bois de cèdre chaleureux et aux épices grillées, tandis qu’une touche de gingembre et des fruits mûrs complètent l’ensemble aromatique.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre doux et crémeux, associant la vanille et le caramel à une profondeur boisée, des épices douces, du bois de santal et de discrètes notes de fruits à coque.
• Finale: La finale longue et élégante reste sèche et dominée par le bois, avec des notes persistantes de cèdre, une douceur caramélisée et une touche de gingembre.

Distillerie/Embouteilleur:

Hatozaki et la Kaikyō Distillery ont vu le jour en 2017 à l’initiative de Kimio Yonezawa. Des whiskies de malt sélectionnés sont assemblés, soumis à une maturation supplémentaire et embouteillés à la Kaikyō Distillery ainsi que sur le site de production de Miki, dans la préfecture de Hyōgo. En qualité de Master Distiller et Blender, Yonezawa est responsable de cette sixième édition Omakase et compose ses différents whiskies sélectionnés en petits lots.

Faits: