Mars Komagatake 6 y.o. - 02 Oshi-Dashi - Sumo Series - Bourbon Barrel #5458

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 61.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Portant la désignation 02 Oshi-Dashi, cet embouteillage issu d’un fût unique appartient à la Sumo Series. Ce malt fortement tourbé a été distillé en 2018 chez Mars Komagatake, dans les Alpes japonaises, puis élevé pendant six ans chez Mars Tsunuki, à Kagoshima, dans le Bourbon Barrel 5458. Le whisky a été embouteillé à 61.5% en 2025, pour un total de 181 bouteilles issues du fût.

Le taux de tourbe s’élève à 50 ppm. La poire, la mirabelle et les fruits exotiques apportent des accents fruités, tandis qu’une puissante fumée de tourbe, une tourbe terreuse, un air marin salin, du malt doux, des épices, de la vanille, des amandes grillées et des herbes façonnent son caractère fumé et doux.

Notes de dégustation:

• Nez: Une puissante fumée et la tourbe dominent le nez. Le citron confit et la poire apparaissent ensuite, tandis qu’une touche de vanille bourbon et de lait d’amande arrondit l’ensemble aromatique intense.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ferme et vif. La banane et l’ananas rencontrent le malt doux et une douceur évoquant le flan, tandis que la tourbe passe légèrement au second plan.
• Finale: La finale est fraîche et précise. Les impressions fumées et fruitées restent équilibrées, accompagnées d’une touche de vanille et d’une brise marine saline.

Distillerie/Embouteilleur:

L’actuelle Mars Komagatake Distillery a été fondée en 1985 sous le nom de Mars Shinshu Distillery à Miyada, au pied du mont Komagatake, dans les Alpes centrales japonaises. Le site se trouve à 798 mètres d’altitude. Après une interruption de 19 ans, la distillerie a repris la production de whisky de malt en 2011 et porte son nom actuel depuis 2024.

Hombo Shuzo Co., Ltd. exploite deux distilleries de whisky, Komagatake et Tsunuki, ainsi que trois chais de maturation situés dans différentes régions du Japon. Le distillat destiné au fût 5458 a été produit à Komagatake, puis élevé pendant six ans sur le site de Tsunuki, à Kagoshima. Le whisky a fait l’objet d’un embouteillage officiel pour La Maison du Whisky.

Faits: