MARS SHINSHU Komagatake 2022

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour l’édition Komagatake 2022, Hombo Shuzo a assemblé principalement des whiskys de malt vieillis dans d’anciens fûts de bourbon, avec de plus petites proportions provenant de fûts de sherry et de porto. Embouteillée en 2022, l’édition compte 60 000 bouteilles de 0.7 litre chacune. Ce single malt titre 50% d’alcool et est proposé dans un emballage cadeau.

Des notes de fruits clairs et de vanille côtoient le pruneau, le miel et les fruits à coque; les épices du chêne et une légère amertume contrastent avec la douceur. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient pas de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l’abricot et la banane s’accompagnent de vanille, de thé à la pomme, de miel de fleurs et de fines épices du chêne.
• Bouche: En bouche, le whisky est souple; le pruneau et la noisette s’associent au miel d’acacia et à une douce expression fruitée. Une note boisée légèrement amère structure l’ensemble.
• Finale: La longue finale apporte du chêne épicé, du kaki mûr et de la marmelade d’orange amère. La douceur fruitée et l’acidité s’équilibrent, accompagnées d’une agréable note amère.

Distillerie/Embouteilleur:

Hombo Shuzo a commencé à produire du whisky en 1949 sous la direction technique de Kiichiro Iwai. Pour la Mars Shinshu Distillery, ouverte en 1985, l’entreprise a transféré son équipement de production de whisky de Yamanashi à Miyada, dans la préfecture de Nagano. La distillerie se trouve au pied du Kiso-Komagatake, à 798 mètres d’altitude. Après une interruption commencée en 1992, elle a repris la distillation de malt en 2011; elle porte le nom de Mars Komagatake Distillery depuis 2024.

L’édition Komagatake 2022 est un single malt de cette distillerie et un embouteillage officiel de Hombo Shuzo. Pour la composer, l’entreprise a sélectionné des whiskys de malt issus de différents types de fûts, la part principale provenant d’anciens fûts de bourbon.

Faits: