MARS SHINSHU Komagatake 2023

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour Komagatake 2023 Edition, Hombo Shuzo a assemblé des whiskies de malt élevés en anciens fûts de bourbon, en fûts de sherry et de porto, ainsi que dans d’autres fûts. Cette édition annuelle est sortie en 2023, avec un tirage de 51 642 bouteilles. Elle titre 50% d’alcool et est proposée dans un emballage cadeau.

Les notes fruitées vont de l’abricot et de la banane à la prune séchée et aux baies. Le thé noir, le chocolat, la noisette et le sirop d’érable apportent des touches d’amertume, de fruits à coque et de douceur. Ce whisky ne contient pas de colorant et n’est pas filtré à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l’abricot, le zeste d’orange et la banane sont suivis de notes de thé noir. La vanille et le chocolat au lait complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, la prune séchée apparaît d’abord, suivie de la noisette, du sirop d’érable et de la pêche mûre. S’y ajoutent la douceur généreuse du kaki mûr, des baies et de la vanille, ainsi que le pamplemousse frais et légèrement amer, et le chocolat.
• Finale: La finale est ronde et douce, avec des évocations de pâtisseries et une légère note grillée. Une délicate amertume accompagne l’arrière-goût frais.

Distillerie/Embouteilleur:

Hombo Shuzo a commencé à produire du whisky en 1949 sous la direction de Kiichiro Iwai. Pour la Mars Shinshu Distillery, ouverte en 1985, l’entreprise a transféré des équipements de distillation de Yamanashi à Miyada, au pied du Komagatake, dans la préfecture de Nagano. La distillerie se trouve à 798 mètres d’altitude et dispose de cuves de fermentation en acier inoxydable et en bois. Après une interruption commencée en 1992, elle a repris la distillation de malt en 2011 ; depuis 2024, elle porte le nom de Mars Komagatake Distillery. C’est là qu’ont été produits les malts de cette mise en bouteille d’origine.

Faits: