MARS SHINSHU Komagatake IPA Cask Finish 2022
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Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 52% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non
Particularités:
L’affinage en fûts de bière donne à cette édition de Komagatake son caractère particulier. Après un vieillissement en anciens Bourbon Barrels, le single malt a bénéficié d’une maturation supplémentaire dans des fûts de Minami Shinshu Brewery. Ceux-ci avaient auparavant contenu une India Pale Ale, ou IPA, fortement houblonnée. L’influence du houblon se manifeste dans les arômes d’agrumes et dans la finale nette et amère.
Cette édition a été embouteillée en 2022 à 52% d’alcool. Elle est proposée dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau. Ses notes d’agrumes et d’herbes se prêtent également au highball, dans lequel le whisky est allongé avec de l’eau gazeuse. Des impressions d’écorce de pamplemousse et d’orange amère complètent son caractère fruité et amer.
Notes de dégustation:
- Nez: Au nez, des notes rafraîchissantes d’agrumes se distinguent, marquées par l’influence du houblon.
- Bouche: En bouche, les saveurs de pamplemousse et d’herbes se dessinent nettement.
- Finale: La finale s’estompe sur une amertume prononcée.
Distillerie/Embouteilleur:
Hombo Shuzo a construit en 1985 la distillerie aujourd’hui connue sous le nom de Mars Komagatake Distillery, au pied du Mount Komagatake, dans la préfecture de Nagano. Elle se situe à 798 mètres d’altitude dans les Alpes centrales japonaises. Le climat frais, souvent brumeux, et les ressources locales en eau ont été déterminants dans le choix de cet emplacement. La pluie et les eaux de fonte des montagnes environnantes traversent le sol granitique et se chargent ainsi de minéraux naturels.
La marque Komagatake porte le nom de la montagne et réunit des single malts issus du whisky de malt de cette distillerie. Avec l’édition IPA, Hombo Shuzo associe la production de whisky à la culture brassicole de Minami Shinshu Brewery, située à proximité : les fûts de bière usagés de la brasserie servent à l’affinage du whisky.
Faits:
| Pays d'origine | Japon |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Type de produit | Single Malt |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 52% |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Année d'embouteillage | 2022 |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Oui |
| Filtration à froid | Oui |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Fabricant | Hombo Shuzo Co.,Ltd. |
| Maturation en fût | Anciens Bourbon Barrels avec affinage en fûts de bière IPA de Minami Shinshu Brewery |
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Kurzinfos zu MARS SHINSHU Komagatake IPA Cask Finish 2022
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