90e anniversaire du Nikka Coffey Malt

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour célébrer les 90 ans de Nikka, Coffey Malt est présenté dans un coffret cadeau en édition limitée. La bouteille contient 0.7 litre de whisky à 45%. Nikka utilise uniquement de l’orge maltée et distille le whisky dans des alambics Coffey à fonctionnement continu, plutôt que dans des alambics à repasse. Malgré sa matière première, ce procédé classe Coffey Malt dans la catégorie des whiskies de grain.

Nikka fait vieillir le whisky dans des fûts déjà utilisés, destinés à mettre en valeur son caractère malté et sa texture soyeuse. La poire, les agrumes, la prune et les raisins secs côtoient la vanille, le praliné et des notes de pâtisserie. Une note de mirabelle complète les impressions fruitées.

Le coffret anniversaire met à l’honneur un whisky déjà existant. Nikka a créé Coffey Malt pour montrer ce que ses alambics Coffey peuvent produire à partir d’orge maltée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez se révèlent les agrumes, la poire et la vanille.
• Bouche: En bouche, la prune et les raisins secs rejoignent la vanille, le praliné et des notes de pâtisserie.
• Finale: La prune et une touche de réglisse persistent dans une finale de longueur moyenne.

Distillerie/Embouteilleur:

Masataka Taketsuru a fondé l’entreprise qui a précédé Nikka en 1934. Nikka a fait venir son premier alambic Coffey d’Écosse au Japon en 1963 et l’a d’abord exploité à l’usine de Nishinomiya. La distillerie de Miyagikyo a suivi en 1969 ; Nikka y a transféré ses alambics Coffey en 1999.

Ces alambics traditionnels à fonctionnement continu sont exigeants à utiliser, mais préservent les arômes de la matière première. Nikka les emploie aussi bien pour Coffey Grain que pour Coffey Malt et embouteille elle-même ce dernier.

Faits: