Nikka Yoichi Single Malt 90e anniversaire

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour les 90 ans de Nikka, le Yoichi Single Malt classique est proposé dans un coffret cadeau en édition limitée. Cette présentation anniversaire contient le whisky Yoichi habituel, et non une expression ayant bénéficié d’un vieillissement distinct. Des notes fruitées et florales se mêlent à la douceur du malt, à la tourbe, à la fumée et au chêne doux ; l’orange fait également partie de sa palette aromatique.

Yoichi distille dans des alambics à repasse chauffés directement au charbon. Les distillateurs règlent le feu pour maintenir la chaleur nécessaire ; cette méthode exigeante contribue au caractère puissant du distillat. Dans le whisky, les notes fruitées et de chêne doux côtoient une saveur tourbée prononcée en bouche. De délicates notes grillées et une légère touche fumée complètent le profil.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes fruitées et de chêne délicat se mêlent à l’abricot, aux épices et à une fumée douce.
• Bouche: En bouche, le whisky est puissant et équilibré : une saveur tourbée prononcée et de délicates notes grillées accompagnent les fruits frais et les fruits à coque.
• Finale: La finale est longue et soyeuse. La poire, la prune et la pomme persistent avec le chêne doux et une légère touche fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

Masataka Taketsuru a fondé Yoichi en 1934 sur l’île de Hokkaido, en faisant la première distillerie de Nikka. Il recherchait un lieu dont le climat lui rappelait l’Écosse. Yoichi se trouve près de la mer du Japon et puise son eau dans la rivière Yoichi. La distillerie utilise des alambics à repasse droits, dotés d’un col de cygne incliné vers le bas, et maintient le chauffage direct au charbon. Le réglage du feu demande de l’expérience et une attention constante. Nikka fait partie du groupe Asahi depuis 2001 et propose ce single malt en embouteillage d’origine.

Faits: