Okami 4 y.o. Pure Malt - Mizunara Casks Finish

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Pure Malt japonais de quatre ans est un blended malt issu de l'assemblage de whiskies de malt. Il passe les douze derniers mois de sa maturation dans des fûts de chêne mizunara. Ce rare chêne japonais ajoute des épices marquées et des notes de bois sec à la douceur du caractère malté. Le whisky est embouteillé à 40% dans une bouteille de 0.7 litres.

Le profil aromatique associe le miel, la pomme rouge et la vanille au clou de girofle. Le caramel, le malt, les fruits à coque et la pêche confite évoluent vers un chêne poivré et une note de pamplemousse finement acidulée.

Notes de dégustation:

• Nez: La pomme rouge mûre et une note crémeuse de miel dominent le bouquet. De délicates notes de clou de girofle et de chêne, accompagnées de touches douces de vanille et de caramel, lui apportent davantage de profondeur.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre doux et malté, avec de la pêche confite et de délicates notes de fruits à coque. Le caramel, le chêne et la vanille restent harmonieusement équilibrés.
• Finale: La finale longue et équilibrée associe un chêne poivré à une amertume discrète et à une note de pamplemousse finement acidulée. Le miel épicé et la crème à la vanille persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Ce whisky est produit par SAN.foods Co., Ltd. dans la préfecture japonaise de Yamanashi. Fondée en 1976, l'entreprise détient une licence de production de whisky depuis 2014. Sur son site de Nirasaki, ses activités de production de spiritueux couvrent l'élaboration et la distillation des distillats de base, ainsi que l'assemblage et l'embouteillage.

Faits: