Roku Japanese Craft Gin - in Glas GP (2025)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Roku réunit les quatre saisons japonaises dans une recette de gin. Six ingrédients botaniques japonais complètent huit ingrédients classiques du gin : les fleurs et les feuilles de cerisier représentent le printemps, les thés Sencha et Gyokuro l’été, le poivre Sansho l’automne et le zeste de yuzu l’hiver. Les ingrédients japonais sont récoltés à l’apogée de leur saison respective. Cette démarche s’appuie sur le concept de Shun, qui met au premier plan le moment idéal pour récolter et savourer un ingrédient.

Roku signifie « six » en japonais. La bouteille hexagonale reprend elle aussi le nombre d’ingrédients botaniques japonais. Ce coffret cadeau contient une bouteille de gin de 0.7 litre et un verre Roku. Le gin titre 43%.

La recette associe des impressions florales et légèrement sucrées aux agrumes et à des épices discrètes. Pour un gin tonic, de fines lamelles de gingembre constituent un accompagnement approprié : cette garniture complète les notes d’agrumes et les nuances épicées du gin.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fleurs de cerisier et le thé vert s’associent dans une impression florale et légèrement sucrée.
• Bouche: En bouche, le yuzu occupe le premier plan. En arrière-plan, les arômes classiques du gin s’associent aux ingrédients botaniques japonais pour offrir une saveur complexe et équilibrée. La texture est douce et soyeuse.
• Finale: En finale, le poivre Sansho apporte une note piquante légère mais bien marquée.

Distillerie/Embouteilleur:

Roku est élaboré à l’Osaka Distillery de Suntory, dont le Suntory Liquor Atelier produit différents spiritueux. Plusieurs types d’alambics permettent d’adapter le traitement à chaque ingrédient botanique. Pour Roku, l’un des quatre procédés de distillation est choisi en fonction des propriétés de chaque ingrédient. Ce choix permet de faire ressortir les arômes recherchés de chacun avant leur réunion dans le gin.

L’histoire de la maison Suntory commence en 1899 avec Shinjiro Torii. Son ambition était de créer des spiritueux au caractère japonais distinctif. Roku poursuit cette démarche avec des ingrédients botaniques locaux sélectionnés au fil des saisons.

Faits: