Gin artisanal japonais Roku Sakura Bloom

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La Sakura Bloom Edition met à l'honneur la fleur de cerisier japonaise et associe son caractère floral au mélange de plantes aromatiques original de Roku. Elle constitue la première édition limitée de la Seasonal Festival Collection, consacrée aux fêtes japonaises qui rythment l'année. Cette édition célèbre Hanami, la contemplation traditionnelle des cerisiers en fleurs. Elle s'appuie sur le concept japonais de Shun : savourer les ingrédients de saison et les moments privilégiés à leur apogée.

La bouteille hexagonale conserve les plantes aromatiques en relief dans le verre de la version classique de Roku. Pour cette édition, l'artiste du papier washi Eriko Horiki a créé une étiquette spécifique : des touches roses et métallisées évoquent la chute des pétales de fleurs de cerisier. Le gin est proposé à 43% d'alcool dans une bouteille de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, un parfum frais et délicat de fleur de cerisier s'accompagne de douces notes florales.
• Bouche: En bouche, le gin se montre doux et souple. La douceur fruitée des fleurs de cerisier rencontre une discrète nuance salée qui rappelle la confiserie japonaise Sakura-mochi. Les plantes aromatiques originales de Roku complètent cette association.
• Finale: La finale se prolonge avec souplesse et s'estompe sur une douceur discrète.

Distillerie/Embouteilleur:

Roku appartient au House of Suntory. L'histoire de l'entreprise commence en 1899 à Osaka ; son fondateur, Shinjiro Torii, souhaitait développer des spiritueux occidentaux adaptés aux goûts japonais. Achevé en 1919, le site d'Osaka demeure aujourd'hui un lieu de production de ces spiritueux. Suntory Spirits Limited y emploie différentes méthodes de distillation pour faire ressortir les caractéristiques propres aux ingrédients utilisés.

À l'Osaka Spirits & Liqueurs Craft Distillery, les ingrédients sélectionnés sont d'abord macérés, c'est-à-dire mis à tremper dans un liquide, puis distillés selon leurs caractéristiques à l'aide de quatre appareils de distillation différents. Les distillats de base aromatiques ainsi obtenus sont ensuite assemblés. Cette méthode permet de traiter les ingrédients séparément et d'équilibrer leurs arômes lors de la composition du produit fini.

Faits: