Tipsy Tanuki - Matcha Strawberry Likör

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 15% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

La véritable poudre de matcha donne à cette liqueur de fraise son caractère de thé vert. La recette associe les notes sapides, légèrement herbacées et douces du matcha au fruité de la fraise. Malgré sa texture crémeuse, la liqueur est végane et ne repose pas sur une base classique de crème. Elle est sans gluten, mais contient du soja ainsi que du colorant.

La liqueur titre 15% d’alcool et est proposée en bouteille de 0.5 litre. La présence de poudre de matcha nécessite de bien secouer la bouteille avant de servir. Elle se déguste fraîche, pure ou sur glace ; elle convient également aux boissons chaudes et froides, ou comme garniture pour les desserts.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fraise fraîche côtoie les notes végétales et légèrement amères du matcha. Une douce impression crémeuse relie les deux.
• Bouche: En bouche, la liqueur s’ouvre sur le fruit et une douce sucrosité, avant de laisser place au caractère délicatement amer du thé vert. La texture est ronde, légère et crémeuse.
• Finale: La fraise reste perceptible dans la finale crémeuse. Le matcha délicatement amer lui apporte un caractère doux et un peu plus sec.

Distillerie/Embouteilleur:

Tipsy Tanuki est une marque de liqueurs aux saveurs d’inspiration asiatique, créée par NORK en 2026. Matcha Latte et Matcha Strawberry ont été ses premières créations. La marque tire son nom du tanuki, le chien viverrin japonais, qui symbolise la convivialité et l’hospitalité dans le folklore japonais. Le design des bouteilles, influencé par la culture pop japonaise et son esthétique d’autocollants brillants, s’accorde avec cet esprit.

NORK a été fondée par Ann-Katrin et Johann Dallmeyer, frère et sœur originaires de Brême et de Hambourg. Après deux ans de développement, ils ont lancé leur premier Korn, une eau-de-vie de céréales, en octobre 2016 ; une grande partie des 300 premières bouteilles avait déjà été vendue grâce à une campagne de financement participatif. Depuis 2018, NORK développe également des liqueurs, avec notamment des associations de framboise et romarin, de café et réglisse, ou de citron et gingembre. Le design fait lui aussi partie du concept : la cofondatrice Ann-Katrin est designer.

Faits: