Toki Black - Japanese Whisky

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43 % | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Toki Black est l’expression plus riche et délicatement fumée du blend japonais Toki. L’ajout de Hakushu Peated Whisky et de Hakushu Grain Whisky lui apporte davantage d’ampleur ainsi qu’une fumée douce et persistante. Cet embouteillage respecte les normes de la Japan Spirits & Liqueurs Makers Association relatives à la désignation Japanese Whisky.

Pour Toki Black, les musiciens de jazz Terrace Martin et Ryota Nozaki ont collaboré à la création de deux morceaux. Les enregistrements ont été réalisés au studio ONKIO à Tokyo.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de la pomme cuite, de l’origan et du chèvrefeuille.
• Bouche: En bouche, la douceur du caramel au beurre s’associe à des notes complexes de clou de girofle, de cannelle, de lavande et de romarin grillé.
• Finale: La finale est douce et associe le poivre blanc au gingembre et à une fumée délicate et persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de The House of Suntory dans le whisky japonais remonte à 1923. Son fondateur, Shinjiro Torii, a choisi Yamazaki pour la qualité de son eau, son climat particulier et ses saisons bien marquées. La maison conçoit l’assemblage comme un équilibre minutieux entre différents composants et propose Toki aux côtés de marques telles que Yamazaki, Hakushu, Chita et Hibiki.

Pour Toki Black, The House of Suntory utilise du Hakushu Peated Whisky et du Hakushu Grain Whisky. Ces composants façonnent son caractère plus riche et délicatement fumé par rapport au Toki classique.

Faits: