Tokinoka Japan Blended Whisky sans tube

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 40% | Colorant: Non

Particularités:

Tokinoka réunit des whiskies de grain et de malt vieillis dans trois types de fûts différents. À Akashi, Eigashima Shuzo compose ce blend principalement à partir de whiskies de grain, auxquels s'ajoutent des whiskies de malt. Ses composants vieillissent dans des fûts ayant contenu du bourbon, du sherry et du shochu. Aux fûts de bourbon et de sherry, couramment utilisés pour le vieillissement du whisky, s'ajoutent ainsi des fûts ayant auparavant accueilli le shochu, une eau-de-vie japonaise.

Des céréales à la douceur miellée, la pomme verte et les raisins secs s'associent au chocolat blanc, à un malt aux notes florales et au sirop d'érable. La finale légèrement huileuse ajoute du poivre rose et de la vanille. Cette version contient 0.5 litre à 40% et est proposée sans étui cadeau tubulaire. Le whisky est non fumé et ne contient pas de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des céréales à la douceur miellée, de la pomme verte et des raisins secs.
• Bouche: En bouche, le chocolat blanc s'associe à un malt aux notes florales et au sirop d'érable.
• Finale: La finale est légèrement huileuse et présente des notes de poivre rose et de vanille.

Distillerie/Embouteilleur:

Tokinoka est une marque d'Eigashima Shuzo Co., Ltd., dont la White Oak Distillery se trouve à Akashi. La marque a été développée pour Société Dugas. L'entreprise est née en 1888, sous la direction de Hyokichi Urabe, de la fusion de plusieurs producteurs locaux de saké. Eigashima détient une licence de production de whisky depuis 1919 ; une nouvelle distillerie de whisky a été construite à côté du siège de l'entreprise en 1984.

Pour produire ses whiskies, Eigashima se procure du malt en Grande-Bretagne et utilise l'eau souterraine de ses propres puits. Les distillats vieillissent en fûts de chêne sur le site côtier d'Akashi. La tradition de stockage de la maison comprend sept bâtiments historiques en bois aux fonctions différentes. Le deuxième entrepôt, achevé en 1891, sert aujourd'hui au stockage du shochu et du whisky ; ses murs épais et ses rares fenêtres contribuent à maintenir une température intérieure stable.

Faits: