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Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non
Particularités:
La Kogei Collection Japanese Kimono Edition associe du malt tourbé de Yamazaki à un vieillissement en fûts de chêne espagnol. Le maître assembleur Shinji Fukuyo renoue ainsi avec une ancienne méthode de Suntory : cette association était alors jugée trop lourde, et les malts tourbés étaient plutôt élevés en fûts de chêne américain. Le climat chaud de Yamazaki contribue aux notes de fruits tropicaux, tandis que le chêne espagnol apporte fruits secs, chocolat et épices. La fumée de tourbe leur oppose un contrepoint marqué.
Suntory a collaboré avec Chiso, une maison de kimonos de Kyoto qui en confectionne depuis 1555, pour l’étiquette et l’emballage cadeau. Des motifs dorés estampés en forme de nuages et des zones brumeuses évoquent la confluence de trois rivières près de la distillerie. Cette édition a été créée pour le marché international du travel retail.
Notes de dégustation:
Distillerie/Embouteilleur:
Shinjiro Torii, fondateur de Suntory, a commencé à construire Yamazaki Distillery, la première distillerie japonaise de whisky de malt, près de Kyoto en 1923 ; la distillation a débuté en 1924. Les rivières Katsura, Uji et Kizu se rejoignent sur ce site. L’humidité, la brume et les variations de température y façonnent les conditions du vieillissement en fûts.
Yamazaki recourt à différentes méthodes de fermentation, de distillation et de vieillissement pour produire une vaste gamme de whiskies de malt. Suntory Spirits Limited exploite la distillerie, tandis que Suntory Holdings Limited détient la marque THE YAMAZAKI. Pour cette édition, le maître assembleur Shinji Fukuyo a associé du malt tourbé à des fûts de chêne espagnol ; Chiso a créé l’étiquette et l’emballage.
Faits:
| Pays d'origine | Japon |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Fumée | Fumé |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Type de produit | Single Malt |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 43% |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Filtration à froid | Oui |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Fabricant | Suntory Spirits Limited |
| Marque | Yamazaki |
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