Feu de forge / liqueur aux herbes - Distillation Hercynienne (Hammerschmiede)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 56%

Particularités:

Schmiedefeuer associe une teneur élevée en alcool à un mélange de plantes volontairement doux. Hammerschmiede écarte les plantes amères classiques telles que le chardon amer et l'angélique. L'anis, la cannelle et le galanga façonnent ainsi sa saveur épicée. Pour la macération, les plantes séjournent environ 20 à 24 semaines dans l'alcool, qui en extrait les constituants. La température influe sur cette durée : le processus est généralement plus rapide lorsqu'il fait plus chaud.

Cette liqueur de plantes ambrée est embouteillée à 56% dans une bouteille de 0.7 litre. Schmiedefeuer a obtenu le bronze dans la catégorie Herbal aux World Liqueur Awards 2025.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile des plantes et des racines, avec une légère touche épicée.
• Bouche: En bouche, la liqueur est réchauffante et évoque la sensation de mâcher des tiges végétales ligneuses. La réglisse et les notes médicinales rencontrent un piquant rappelant le piment. Les plantes équilibrent la douceur.
• Finale: La longue finale est sirupeuse et légèrement amère. Des notes boisées et épicées aux accents doux, ainsi que de discrètes notes de plantes, persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede fabrique des spiritueux de manière artisanale depuis 1985 à Zorge, dans le Harz. Schmiedefeuer fait partie de la gamme depuis les débuts et constitue le produit le plus ancien de la maison. Au cours de la fabrication et de l'habillage, plusieurs membres du personnel contrôlent chaque bouteille d'un œil exercé.

Outre les liqueurs de plantes et de fruits, la distillerie élabore des eaux-de-vie de fruits, des spiritueux de fruits et MONOKEL DRY GIN. Depuis 2002, elle produit également du whisky single malt. Ses marques de whisky comprennent ELSBURN, anciennement THE GLEN ELS, ainsi que THE ALRIK, WILLOWBURN et EMPEROR'S WAY.

Faits: