Aberlour 2012/2026 - 14 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #5 - Sig CS

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 61.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La maturation dans le butt de xérès Oloroso de premier remplissage no 5 façonne cette mise en bouteille issue d’un fût unique de la Cask Strength Collection. Le single malt Aberlour a été distillé le 15 mars 2012, puis embouteillé le 16 mars 2026 après 14 ans. Signatory Vintage a tiré 664 bouteilles du fût et embouteillé le whisky à son degré naturel de 61.8% vol. Cette mise en bouteille de 0.7 litres n’est pas filtrée à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Les raisins secs, les dattes, l’orange, le chocolat noir et les épices de l’Oloroso ouvrent le profil concentré de xérès. Les fruits secs, le caramel, les fruits à coque grillés et le chêne façonnent la bouche, avant une longue persistance de cacao, de fruits noirs et de notes sèches d’Oloroso.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des raisins secs, des dattes, de l’orange, du chocolat noir et des épices d’Oloroso.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et associe les fruits secs au caramel brun, aux fruits à coque grillés et au chêne.
• Finale: La finale est longue, avec une persistance de cacao, de fruits noirs et de notes sèches d’Oloroso.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Aberlour a produit ce single malt du Speyside. L’embouteilleur indépendant Signatory Vintage a sélectionné le butt de xérès Oloroso de premier remplissage no 5 pour la Cask Strength Collection et embouteillé le whisky qui en est issu à 61.8% vol.

Pour ses propres programmes de maturation, la distillerie fait fabriquer selon ses spécifications des fûts d’Oloroso en chêne espagnol, puis les fait imprégner de xérès chez des bodegas partenaires de longue date.

Faits: