Ardnahoe Càraid Ìleach 100 % Oloroso Quarter Cask No. 1 of 2 · Premiere

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50 % vol. | Filtration à froid: Non

Particularités:

Càraid Ìleach No. 1 marque la première maturation intégrale d’Ardnahoe dans des quarter casks de xérès Oloroso et constitue le volet Oloroso d’un duo consacré au xérès. Initialement créée en exclusivité pour le marché allemand, cette édition a été embouteillée à 50 %, pour un total de 2 510 bouteilles. Le whisky est sans colorant et non filtré à froid.

Son profil aromatique réunit le cacao, le zeste d’orange et la cerise noire avec des cendres de feu de camp. La noix grillée, le cake aux fruits épicé et la noix de muscade mènent à un ensemble généreux où se mêlent le cuir et la fumée de tourbe.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un cacao généreux, du zeste d’orange, de la cerise noire et des cendres de feu de camp.
• Bouche: En bouche, la noix grillée, le cake aux fruits épicé et la noix de muscade se rejoignent.
• Finale: La finale est longue et généreuse, avec un soupçon persistant de cuir et de fumée de tourbe.

Distillerie/Embouteilleur:

Ardnahoe est née du projet longtemps mûri par Stewart Laing et ses fils Andrew et Scott de produire leur propre whisky après avoir travaillé comme assembleurs et embouteilleurs indépendants. En 2015, la famille a choisi un site au bord du loch Ardnahoe, dans le nord-est d’Islay; les premières distillations ont commencé en octobre 2018.

La distillerie pratique une distillation lente et utilise des lyne arms exceptionnellement longs et inclinés vers le bas ainsi que les seuls condenseurs à serpentin d’Islay. Ses fûts d’Oloroso proviennent directement de Jerez. Càraid Ìleach No. 1 est une mise en bouteille officielle de la distillerie, et le whisky a entièrement mûri dans des quarter casks de xérès Oloroso.

Faits: