Ben Nevis 11 y.o. - Sherry Casks - Tartan Army Signatory

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La maturation de 11 ans en fûts de sherry Oloroso de type butt confère à ce Ben Nevis un caractère de sherry prononcé. Signatory Vintage l'a embouteillé le 28 avril 2026 à 46%, sans coloration ni filtration à froid.

L'édition Tartan Army est dédiée aux supporters de l'équipe nationale écossaise de football et associe ce single malt des Highlands à la culture des supporters écossais.

Les baies noires, les raisins secs, les dattes et le gâteau aux fruits composent la facette fruitée. L'écorce d'orange, le cuir, le pain aux noix et les fruits à coque grillés apportent des accents marqués, tandis que le cacao, le chocolat au lait, le tabac et le poivre noir complètent le profil de notes chocolatées, terreuses et épicées.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les baies noires et les raisins secs s'associent au cacao, à l'écorce d'orange, au cuir et à de délicates épices.
• Bouche: En bouche apparaissent le gâteau aux fruits, le sirop de sucre brun et les fruits à coque grillés, accompagnés d'une chaleureuse douceur de sherry, de tabac et d'une touche de poivre noir.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse; les fruits séchés, les notes épicées du chêne et de délicates nuances terreuses persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

La Ben Nevis Distillery a été fondée par John McDonald en 1825 et se trouve près de Fort William, au pied de la montagne dont elle porte le nom. Depuis son acquisition en 1989, la distillerie appartient à Nikka Whisky Distilling Co., Ltd. et a distillé le single malt utilisé pour cet embouteillage.

Andrew Symington et son frère ont fondé Signatory Vintage en 1988. Depuis 2007, l'entreprise est installée sur le site de l'Edradour Distillery à Pitlochry. En tant qu'embouteilleur indépendant, Signatory Vintage a commercialisé ce Ben Nevis âgé de onze ans à 46% dans une édition Tartan Army.

Faits: