Benrinnes 2015/2026 - 11 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish - Sig Monuments of Scotland

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Benrinnes a été distillé le 22 avril 2015 et embouteillé en avril 2026 à l’âge de 11 ans. Durant sa maturation, il a bénéficié d’une finition dans quatre fûts de premier remplissage ayant contenu du sherry Oloroso, portant les numéros 1, 2, 3 et 6. Signatory Vintage a assemblé ces fûts pour la série The Monuments of Scotland et embouteillé le whisky à 50.8%. Il n’a pas été filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Sur le plan sensoriel, les fruits secs mûrs, le toffee et le caramel s’associent au sucre brun et au chocolat noir. Les épices du sherry et le chêne complètent le profil. La longue finale réunit une douceur fruitée, du chêne sec et une profondeur aux accents de fruits à coque.

Cette édition est consacrée au cercle de pierres de Tomnaverie et présentée dans une carafe Ibisco. Elle a marqué le retour de la série The Monuments of Scotland après une interruption de quatre ans. Chacun des quatre butts utilisés pour la finition a une capacité d’environ 500 litres.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le whisky se montre puissant et complexe. Une douceur aux tonalités sombres et un gâteau aux épices tout juste sorti du four s’associent à une profondeur savoureuse.
• Bouche: En bouche, il se révèle riche et plein de caractère. Une douceur aux tonalités sombres et des nuances épicées de gâteau aux épices reposent sur une structure de fond savoureuse.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse. Les notes sucrées et épicées de gâteau aux épices restent présentes, tandis que la douceur aux tonalités sombres s’estompe lentement en laissant une impression puissante.

Distillerie/Embouteilleur:

Benrinnes a été fondée dans le Speyside en 1826. De graves inondations ont imposé sa reconstruction quelques années seulement après sa création, tandis que des incendies ont également marqué la suite de son histoire. De 1974 à 2007, la distillerie a pratiqué une distillation partiellement triple ; le whisky de cette mise en bouteille n’a été distillé qu’en 2015, après l’abandon de cette méthode. Les condenseurs à serpentin refroidis à basse température confèrent davantage de corps au distillat et contribuent au style robuste et riche qui caractérise la maison.

Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew Symington et son frère en tant qu’embouteilleur indépendant. Après l’acquisition de la distillerie Edradour en 2002, l’entreprise y a progressivement transféré ses activités ; depuis 2007, la sélection, le stockage et l’embouteillage sont entièrement réalisés sur le site de la distillerie à Pitlochry. Pour ce Benrinnes, Signatory Vintage a constitué le small batch à partir de quatre fûts et assuré aussi bien la finition en fûts d’Oloroso que l’embouteillage.

Faits: