Benromach Contrasts: Cote-Rotie Wine Cask Finish - 2014/2026 - 12 y.o.

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition limitée de la gamme Contrasts a d’abord vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage, avant de bénéficier d’un affinage de 26 mois en fûts de vin de Côte-Rôtie. Distillé en 2014, ce single malt a été embouteillé en 2026 à l’âge de douze ans et à 46%. Le malt utilisé était légèrement tourbé et présentait une teneur d’environ 12 ppm.

Avec ses 26 mois, l’affinage constitue une phase de maturation longue et distincte. L’influence conjointe des fûts de bourbon de premier remplissage et des fûts de vin de Côte-Rôtie se traduit par des épices chaleureuses, des baies, de la vanille, du chocolat, du poivre noir, du zeste d’orange, du gingembre et du chêne carbonisé. Une fine fumée persiste jusque dans la finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur des épices chaleureuses et des baies d’été mûres, suivies de vanille douce et de chocolat crémeux.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre souple et marqué par les fruits noirs, avec des baies sauvages, du poivre noir fraîchement concassé, du zeste d’orange, une touche de gingembre et du chêne carbonisé.
• Finale: La finale est de longueur moyenne et dominée par le fruit; les baies d’été, le chêne sec et une fumée discrète et persistante se prolongent.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Benromach a produit ce whisky à Forres, et l’édition Côte-Rôtie a été commercialisée en tant qu’embouteillage officiel. Gordon & MacPhail possède la distillerie, a repris Benromach en 1993 et l’a rouverte en 1998 après sa restauration. Construite en 1898, la distillerie travaille de manière artisanale et perpétue un style classique du Speyside, légèrement fumé. La gamme Contrasts explore délibérément différentes méthodes de production, différents modes de séchage de l’orge et divers profils de fûts. Cette édition met en avant l’influence d’un affinage de 26 mois en fûts de Côte-Rôtie sur le style maison délicatement fumé.

Faits: