Blair Athol 2013/2025 - 11 y.o. - 2nd fill ex-Caol Ila Cask #310727 (Best Dram)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 56 % | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt des Highlands a vieilli onze ans dans le hogshead de second remplissage ex-Caol Ila no 310727. Il a été distillé le 15 septembre 2013 et mis en bouteille le 28 mai 2025. Le fût avait auparavant contenu du single malt Caol Ila et associe le caractère crémeux et fruité du whisky à une douce fumée tourbée.

Le fût unique a donné 318 bouteilles de 0.7 litres chacune, titrant 56 % d’alcool. Le whisky n’a pas été filtré à froid et ne contient pas de colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les flocons d’avoine et la pomme caramélisée s’allient au gâteau au beurre, avec une touche de zeste de citron et une note fumée discrète.
• Bouche: En bouche, l’attaque est puissante et la texture crémeuse, presque onctueuse. La fumée tourbée, douce et vanillée, s’affirme davantage qu’au nez ; le gâteau au beurre et de légers tanins apparaissent ensuite, tandis que le fruit s’efface.
• Finale: La longue finale évolue de la douceur aux épices, puis se prolonge sur une rémanence tourbée.

Distillerie/Embouteilleur:

Blair Athol produit du whisky depuis 1798 à Pitlochry, dans le Perthshire, aux portes des Highlands écossais. La distillerie utilise l’eau de l’Allt Dour, du malt non tourbé et une fermentation d’environ 50 heures ; les notes céréalières, fruitées et de fruits à coque sont typiques de son whisky. Une grande partie de son malt contribue au caractère de Bell's.

Michel Reick, embouteilleur indépendant, est à l’origine de Best Dram et sélectionne personnellement ses mises en bouteille. Son choix s’appuie sur des relations établies de longue date avec des distilleries d’Écosse et d’autres régions productrices de whisky. Pour cette mise en bouteille, il a choisi le fût no 310727 et en a embouteillé le whisky sous le nom de Best Dram.

Faits: