Buffalo Trace LITER Neue Ausstattung

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Buffalo Trace est le bourbon phare de la distillerie du même nom. Sa recette à base de maïs, de seigle et d’orge maltée est connue sous le nom de Mash Bill #1. Ce Kentucky Straight Bourbon vieillit pendant de nombreuses années dans des fûts neufs et carbonisés en chêne blanc américain, entreposés dans des chais historiques. Pour la mise en bouteille, la distillerie marie une sélection de fûts arrivés à maturité et choisis à la main. La douceur, les épices et le chêne forment ainsi un ensemble équilibré.

Cette version est proposée en bouteille de 1 litre et est embouteillée à 45%. Le whiskey est filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille, la menthe et la mélasse s’associent dans un arôme complexe.
• Bouche: En bouche, le bourbon débute sur une douceur agréable de sucre brun et d’épices, suivie de chêne, de toffee, de fruits noirs et d’une touche d’anis.
• Finale: La finale est longue, souple et d’une profondeur marquée.

Distillerie/Embouteilleur:

La Buffalo Trace Distillery de Frankfort, dans le Kentucky, produit Buffalo Trace comme référence phare de sa gamme de bourbons. L’histoire de ce site établi au bord de la Kentucky River remonte à plus de 200 ans et débute, dans la chronique de la distillerie, avec la fondation de Leestown en 1775. Elle est considérée comme la plus ancienne distillerie de bourbon des États-Unis restée continuellement en activité.

L’établissement a porté plusieurs noms au cours de son histoire : il est devenu l’O.F.C. Distillery en 1870, la George T. Stagg Distillery en 1904, puis la Buffalo Trace Distillery en 1999. Son nom actuel rappelle les anciennes pistes empruntées par les bisons, dont l’une traversait le site de la distillerie. Son savoir-faire repose notamment sur des céréales sélectionnées, une eau calcaire riche en minéraux, une fermentation naturelle, des alambics traditionnels en cuivre et un vieillissement en fûts de chêne blanc carbonisés.

Faits: