Bunnahabhain 23yo - North Star #028 - 51,2% Refill Hogshead

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 51,2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt d’Islay longuement vieilli provient d’un refill hogshead de la Cask Series 028. Il a été distillé en octobre 2002 et embouteillé en juin 2026 après 23 ans. Le fût a produit 201 bouteilles titrant 51,2%; le whisky présente sa couleur naturelle et n’a pas été filtré à froid.

Des agrumes caramélisés et une note chaleureuse rappelant légèrement la pâte à modeler ouvrent le nez. En bouche, une généreuse crème à la vanille repose sous la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle, donnant au whisky un cœur ample et doux. La finale reste longue, crémeuse et sucrée, avec du massepain et de la noisette.

Notes de dégustation:

• Nez: Les agrumes caramélisés s’associent à une note chaleureuse rappelant légèrement la pâte à modeler.
• Bouche: La bouche est ample et douce, avec de la cannelle, de la noix de muscade, du clou de girofle et une généreuse crème à la vanille.
• Finale: La finale est longue, crémeuse et sucrée, avec du massepain et de la noisette.

Distillerie/Embouteilleur:

La Bunnahabhain Distillery a produit ce single malt d’Islay. North Star Spirits a sélectionné le refill hogshead et embouteillé le whisky en tant qu’embouteilleur indépendant dans la Cask Series 028.

Bunnahabhain a été fondée en 1881 en même temps qu’un village isolé construit autour de la distillerie sur la côte nord-est d’Islay; la production a commencé en 1883. De hauts alambics ainsi qu’un style maison généralement non tourbé et puissant comptent parmi les caractéristiques de la distillerie.

North Star Spirits est dirigée par Iain Croucher et se consacre, en tant qu’embouteilleur indépendant, à des fûts uniques remarquables. North Star Spirits sélectionne chaque fût individuellement et fournit des informations transparentes sur le type de bois, la teneur en alcool ainsi que les dates de distillation et d’embouteillage. Le nombre de bouteilles disponibles dépend du contenu de chaque fût; pour cette mise en bouteille, il s’élève à 201 bouteilles.

Faits: