Cameronbridge 1998/2026 - 27 y.o. - Refill Marsala Hogshead Finish #358026 - James Eadie

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 52.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Cameronbridge Single Grain a été distillé le 24 décembre 1998 et a vieilli pendant 27 ans. Après sa maturation principale, James Eadie l’a affiné 66 mois supplémentaires dans le hogshead de Marsala de second remplissage numéro 358026, fabriqué en chêne européen. En 2026, 314 bouteilles ont été remplies à 52.7%. Le whisky n’est ni filtré à froid ni coloré.

L’affinage en fût de Marsala apporte des accents vineux au caractère crémeux des céréales. Les fruits secs, le caramel et les épices douces s’associent à des notes d’agrumes confits et à la douceur d’un vin de dessert.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les céréales miellées et la crème à la vanille s’associent à l’abricot sec et à de douces notes vineuses et fruitées, tandis que le chêne reste une nuance discrète en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre soyeux et rond ; le toffee, les raisins de Smyrne et le sirop de sucre doré s’accompagnent d’épices douces et chaleureuses.
• Finale: La finale longue et souple prolonge une douceur persistante, un chêne léger et de délicates notes de fruits secs.

Distillerie/Embouteilleur:

Cameronbridge se trouve dans le Fife et a été fondée en 1824 par John Haig. En 1830, elle fut la première distillerie à produire du whisky de grain selon le procédé de distillation en colonne mis au point par Robert Stein. Elle compte aujourd’hui parmi les grandes distilleries écossaises de whisky de grain et fournit notamment du whisky destiné à Johnnie Walker.

James Eadie est un embouteilleur indépendant écossais qui sélectionne des fûts uniques et de petits lots. La collection Distilleries of Great Britain & Ireland rend hommage à 124 portraits de distilleries publiés entre 1922 et 1929, que James Eadie a ensuite réédités dans un ouvrage indépendant. Pour cette collection, l’embouteilleur choisit des whiskies selon le caractère de leur distillerie et leur harmonie gustative, puis les commercialise en quantités limitées, à leur couleur naturelle et sans filtration à froid.

Faits: