Vodka Dingle 0,7l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Colorant: Non

Particularités:

Une cinquième distillation achève l’élaboration de Dingle Vodka : l’alambic reçoit à chaque fois 500 litres d’alcool de céréales déjà distillé quatre fois. La distillerie utilise l’eau de son propre puits pour ajuster le degré d’alcool. La vodka est mise en bouteille à 40%, dans des bouteilles de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vodka est nette et présente une légère note poivrée.
• Bouche: La bouche est particulièrement souple et crémeuse, avec une douceur discrète. Des notes de blé, de poivre et d’agrumes s’y ajoutent, ainsi qu’une pointe d’anis.
• Finale: Les notes d’agrumes apportent de la fraîcheur en finale. La texture reste crémeuse, accompagnée de légères notes fruitées et de vanille.

Distillerie/Embouteilleur:

Dingle Distillery se situe dans le comté de Kerry, en Irlande, sur le Wild Atlantic Way. Oliver Hughes, Liam LaHart et Peter Mosley l’ont fondée en 2012, après avoir déjà été actifs dans le milieu irlandais de la bière artisanale. Ils souhaitaient créer une distillerie indépendante, produisant en petits lots et privilégiant une approche artisanale de la maturation du whiskey. La distillerie a lancé sa vodka avant son gin et son whiskey.

L’alambic aujourd’hui utilisé pour la vodka porte le nom de Mary, en mémoire de Mary Ferriter, une collaboratrice disparue de la distillerie.

Faits: