Drumblade 2011/2021 - 10 ans - Battlehill (Duncan Taylor) -

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Drumblade associe un vieillissement en fûts de sherry à une discrète fumée tourbée. Distillé en 2011, le whisky a été embouteillé dix ans plus tard, en 2021, par Duncan Taylor pour la gamme Battlehill. Il est proposé à 46% dans une bouteille de 0.7 litre, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Drumblade est un malt dit « teaspooned » : Ailsa Bay en constitue la base, complétée par une petite quantité de whisky de malt provenant d'une autre distillerie. Cet assemblage appartient donc à la catégorie Blended Malt Scotch Whisky. Le vieillissement en fûts de sherry apporte des impressions sucrées et des notes de fruits à coque à son caractère fumé.

Notes de dégustation:

• Nez: Une fumée végétale aux notes de pin se manifeste d'abord. Les raisins secs et le caramel au beurre apparaissent ensuite, accompagnés de touches de gâteau aux noix et de tarte aux noix de pécan.
• Bouche: En bouche, les épices poivrées donnent un accent marqué. Une fumée modérée, une douceur de bonbon et des notes de feuilles accompagnent le caramel au beurre et les raisins secs.
• Finale: La finale de longueur moyenne s'estompe sur des notes sucrées et poivrées.

Distillerie/Embouteilleur:

Duncan Taylor est un négociant et embouteilleur indépendant de whisky établi à Huntly, dans l'Aberdeenshire. L'entreprise a été fondée à Glasgow en 1938 comme société de courtage en fûts et de négoce. Dans les années 1960, l'entrepreneur américain Abe Rosenberg a repris la société et constitué un stock de fûts issus de distilleries écossaises. Cette collection de single malts et de single grains est devenue l'un des fondements importants de la gamme actuelle.

Les activités de Duncan Taylor comprennent le négoce de fûts, l'entreposage et le vieillissement, ainsi que l'assemblage et l'embouteillage de whisky. L'embouteillage s'effectue sur le site de l'entreprise à Huntly. La gamme Battlehill doit son nom à un lieu historique de combats situé aux abords de Huntly. Le malt qui donne son caractère à Drumblade provient d'Ailsa Bay, une distillerie fondée en 2007 par William Grant dans les Lowlands écossaises.

Faits: