Edradour 2016/2026 - 10 y.o. - 1st Fill Sauternes Casks - Small Batch

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46 % | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt des Highlands âgé de dix ans a été distillé en février 2016 et mis en bouteille en avril 2026. Il a passé toute sa maturation dans des hogsheads de Sauternes de premier remplissage. Il ne s’agit donc pas d’une brève finition en fûts de vin : le distillat nouveau d’Edradour a séjourné pendant toute la décennie dans ces fûts de vin liquoreux bordelais. Cette édition en petit lot, embouteillée officiellement par la distillerie, a été proposée à 46 %, sans colorant et sans filtration à froid.

Le miel et la vanille ouvrent le profil, accompagnés de délicates notes florales et de fruits à noyau mûrs. En bouche, la marmelade d’orange, l’abricot frais et de discrètes notes maltées apportent une ampleur crémeuse sans masquer le fruit. De douces épices boisées équilibrent la sucrosité jusque dans la longue finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle du miel, de la vanille, de délicates notes florales et des fruits à noyau mûrs.
• Bouche: En bouche, la marmelade d’orange crémeuse s’accorde avec l’abricot frais et de discrètes notes maltées.
• Finale: La finale est longue, douce et fruitée, accompagnée de délicates épices boisées.

Distillerie/Embouteilleur:

Edradour Distillery a été fondée en 1825 sous la forme d’une coopérative d’agriculteurs locaux. La distillerie effectue la distillation, la maturation et la mise en bouteille sur son site de Pitlochry. Sa cuve-matière ouverte en fonte a plus de 110 ans et reste utilisée presque quotidiennement. Un réfrigérant Morton historique refroidit ensuite le moût uniquement à l’eau froide.

Faits: