FRC - Barbade & Jamaïque - Rhum des Caraïbes

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Colorant: Non

Particularités:

Cet assemblage caribéen réunit la légèreté du rhum de la Barbade et les notes fruitées d’esters des distillats jamaïcains. Élaboré à partir de mélasse, il associe des rhums distillés en alambics pot still et en colonnes fonctionnant en continu. Ils vieillissent au moins cinq ans sous un climat tropical, avant une courte maturation complémentaire en Europe continentale. Le vieillissement en fût fait appel au chêne blanc américain et au chêne français.

Oldman Spirits embouteille ce rhum à 40% dans des bouteilles de 0.7 litre. Il ne contient aucun colorant et reçoit un ajout de sucre de 17 g par litre. Les fruits tropicaux, la noix de coco et la vanille se mêlent à des notes de pâtisserie et de bois. Ce rhum se prête aussi bien à une dégustation pure qu’à la préparation de cocktails.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes de pâtisserie sucrée se mêlent à la noix de coco, à la vanille et aux fruits tropicaux. De légères touches boisées complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, la papaye, la mangue et la noix de coco dominent d’abord, avant de laisser place à de délicates notes boisées épicées. Une touche de raisin sec s’y ajoute, accompagnée de poire, d’amande, de vanille et de nuances chocolatées. La goyave et un peu de banane apportent un fruité légèrement fermenté. De fines notes de chocolat au lait et de cannelle rencontrent une discrète amertume provenant du fût.
• Finale: La longue finale prolonge les notes de fruits, de vanille et d’épices.

Distillerie/Embouteilleur:

FRC signifie Flensburg Rum Company et appartient à Oldman Spirits, une entreprise établie à Jübek, dans le Schleswig-Holstein. Elle élabore des assemblages de rhums et propose des embouteillages issus de fûts uniques. Spirits of Old Man et Captain Cane font également partie de ses marques propres.

D’abord entièrement manuelle, l’activité s’est développée pour devenir une entreprise disposant de son propre chai et de lignes d’embouteillage semi-automatiques et entièrement automatiques. Oldman Spirits assure également le développement et l’embouteillage de produits pour d’autres marques. FRC propose principalement des rhums issus de fûts uniques ou de petits lots. Caribbean Rum complète cette sélection en tant qu’assemblage permanent. Lors du passage de Flensburg Rum Company à FRC, présenté en 2023, il a reçu une nouvelle présentation de bouteille, sans modification de sa recette.

Faits: