Glen Garioch 2011/2026 - 14 y.o. - 1st and 2nd Fill Bourbon Barrels - Sig un-chill

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette mise en bouteille de 14 ans associe le caractère malté de Glen Garioch à un élevage intégral en fûts de bourbon. Distillé en 2011, ce single malt a vieilli en fûts de bourbon de premier et de second remplissage avant d’être embouteillé à 46% par Signatory Vintage en juin 2026. La sélection des fûts accompagne sa base maltée de vanille, de miel, de caramel et d’épices boisées sans masquer le caractère de la distillerie.

Ce whisky appartient à l’Un-Chillfiltered Collection, relancée en 2026. Signatory Vintage embouteille les références de cette gamme à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Pour sa nouvelle présentation, la collection adopte un code couleur régional, le rouge désignant les Highlands.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez met en avant la vanille mûre et un miel crémeux. La noix de coco et une pomme aigre-douce les rejoignent, tandis qu’une note épicée discrète reste en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, le caramel doux et la vanille du bourbon s’associent à la cannelle et au gingembre. Des amandes beurrées et des céréales maltées soutiennent la texture huileuse.
• Finale: La finale persiste longuement et associe le chêne à la douceur du miel et à une belle profondeur épicée.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Garioch est installée à Oldmeldrum, dans le nord-est de l’Écosse, à environ 27 kilomètres d’Aberdeen. Son année de fondation officielle est 1797, lorsque les frères Manson, issus d’une famille d’agriculteurs, créèrent l’établissement. Le site d’origine, situé à la lisière de cette ville de marché historique, réunissait une brasserie et la distillerie. La vallée de Garioch est depuis longtemps réputée pour sa culture de l’orge et a donné son nom à la distillerie.

Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew Symington et son frère. Son nom vient du projet initial de faire signer chaque mise en bouteille par une personnalité connue. L’idée fut abandonnée, mais le nom de l’entreprise demeura. Après l’acquisition de la distillerie Edradour en 2002, Signatory y a progressivement transféré ses activités et travaille entièrement sur le site de Pitlochry depuis 2007. Pour ce Glen Garioch, l’embouteilleur indépendant assure la sélection des fûts de bourbon et la mise en bouteille au sein de l’Un-Chillfiltered Collection.

Faits: