Glen Moray 2009/2026 - 17 y.o. - Bourbon Barrel #5683, 31 - Milroys

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour cette édition de la Soho Selection, Milroy's réunit des whiskys issus de deux barrels ayant contenu du bourbon, numérotés 5683 et 31. Glen Moray les a distillés le 17 février 2009 ; après 17 ans de maturation, le whisky a été mis en bouteille le 18 février 2026. L'édition mondiale compte 112 bouteilles de 0.7 litre chacune.

Ce single malt non fumé a été embouteillé brut de fût à 54.3%. Il n'est ni filtré à froid ni additionné de colorant. Son caractère associe fruits du verger et chocolat à des notes de pâtisserie, de malt épicé et d'herbe sèche.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s'ouvre sur des épices puissantes et chaleureuses, des notes d'agrumes, du toffee, du chêne et de la pomme verte croquante. Avec un peu de temps apparaissent des beignets à la cannelle, du cacao en poudre, de discrètes notes florales et du foin séché. Puis le chêne s'efface, laissant davantage de place aux biscuits au beurre, aux baies rouges et à la noix de coco.
• Bouche: La bouche vive met d'abord en avant le chocolat au piment, le poivre noir et la cannelle, accompagnés de fruits du verger et de pâtisseries sucrées. Une note terreuse de paprika et un caractère malté nettement épicé complètent l'ensemble. Avec de l'eau, une texture beurrée se développe, avec des notes chaleureuses de fruits à coque.
• Finale: La finale de longueur moyenne laisse persister le chêne toasté et des épices pâtissières chaleureuses. L'herbe sèche et de fines notes épicées de chêne complètent cette persistance.

Distillerie/Embouteilleur:

Glen Moray se trouve à Elgin, au bord de la Lossie. La production de whisky y a débuté en 1897, dans une ancienne brasserie. Outre la maturation en fûts ayant contenu du bourbon, cette distillerie du Speyside expérimente différents fûts ayant accueilli du vin ou d'autres boissons.

Milroy's of Soho est installé sur Greek Street, à Londres, depuis 1964. Ce spécialiste du whisky propose aujourd'hui aussi un bar et des dégustations. L'équipe sélectionne les whiskys de ses propres gammes d'embouteillages et les commercialise sous le nom Milroy's. La Soho Selection associe des découvertes de différentes distilleries à des maturations en fûts inhabituelles.

Faits: