Last Ward 2007 - 16 ans - Rhum de la Barbade

Volume : 0.7 litre | Teneur en alcool : 60% | Non filtré à froid | Sans colorant

Last Ward 2007 - 16 ans - Rhum de Barbade

Particularités : Un hommage rare de Velier à la famille historique Ward, étroitement liée à la plus ancienne distillerie de rhum encore en activité au monde, Mount Gay à la Barbade. Le Pure Single Rum est issu d'un assemblage de 13 fûts soigneusement sélectionnés de l'année 2007. Distillé trois fois en Pot Still et vieilli 16 ans dans d'anciens fûts de bourbon en chêne américain, il reflète le climat de vieillissement unique de la Barbade. Pendant la longue période de vieillissement, environ 70% du volume s'est évaporé vers les anges.

Notes de dégustation :

• Nez : Raffiné et complexe avec des notes d'un Cognac Grande Champagne ; des arômes d'abricot confit, de feuillage et de terre forestière qui évoluent vers la cardamome et la muscade. Des fruits exotiques comme la mangue et la grenade se joignent, accompagnés de notes de bois nobles.
• Palais : Riche et intense avec une dominance gustative de sucre de canne, de mélasse et de géranium. Des oranges fraîchement pressées apportent une vitalité vivifiante au milieu du palais.
• Finale : Longue et riche, marquée par la canne à sucre, des notes grillées comme le café ainsi que des épices comme le gingembre et la cannelle. La résonance devient de plus en plus florale et végétale avec des nuances de tabac à pipe, de noix, de noisette et d'amande.

Distillerie/Embouteilleur : Mount Gay est considérée comme la plus ancienne distillerie en activité au monde et représente depuis 1703 la tradition du rhum de la Barbade. La famille Ward a joué un rôle majeur dans l'histoire de Mount Gay ; en particulier Frank Ward, en tant que dernier propriétaire familial, a permis à la distillerie d'obtenir une reconnaissance internationale. Velier honore ce lien avec le Last Ward 2007, qui met en valeur de manière impressionnante l'importance historique et le savoir-faire de la distillerie.

Détails du produit :

• Fabricant : Mount Gay
• Embouteilleur : Velier
• Âge : 16 ans
• Types de fût : Anciens fûts de bourbon en chêne américain
• Emballage : -

Faits :