Ledaig 2020/2026 - 6 y.o. - Refill Oloroso Sherry & Bourbon Casks - Signatory 100 PROOF Edition #76

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet embouteillage de six ans présente le visage fortement tourbé de Ledaig produit par la Tobermory Distillery, dans l’édition 76 de la série 100 Proof de Signatory Vintage. Distillé en 2020, le whisky a mûri dans une combinaison de hogsheads de xérès Oloroso de second remplissage et de barrels de bourbon de second remplissage, puis a été embouteillé en 2026 à 57.1%. Il est sans colorant et non filtré à froid.

Son profil associe la fumée de feu de camp, la tourbe côtière et la cendre froide au zeste de citron, à la pomme verte, à la poire, à la crème à la vanille, au caramel salé et au raisin sec. Des noix grillées, du poivre noir, du sel marin, du malt miellé et du toffee complètent son caractère puissant et maritime.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe une puissante fumée de feu de camp et la tourbe côtière au zeste de citron, à la pomme verte, à la crème à la vanille et au caramel salé. La cendre froide, les noix grillées et une touche de raisin sec complètent l’ensemble.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre huileux et puissant. La cendre de feu de camp, le chêne grillé, le poivre noir et le sel marin apparaissent d’abord ; le malt miellé, l’écorce d’agrumes, la poire, le toffee et une douce note sucrée de xérès équilibrent l’intensité de la tourbe.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse, tandis que la fumée de tourbe, le sel marin, les épices douces et la douceur délicate de la vanille persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1798, la Tobermory Distillery se trouve près du port de Tobermory, sur l’île de Mull, et utilise l’eau du Gearr Abhainn voisin. Elle produit deux styles de single malt nettement distincts : le whisky non tourbé porte le nom de Tobermory, tandis que Ledaig représente le visage tourbé et plus fumé de la distillerie.

Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington et son frère. En 2007, l’embouteilleur indépendant avait transféré ses activités sur le site de l’Edradour Distillery, près de Pitlochry. Pour cette édition, Signatory Vintage a embouteillé le Ledaig de six ans dans le cadre de sa série 100 Proof.

Faits: