North Star - Highland Connection Batch 1 50% -(Ardnamurchan & Highland Park)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

The Highland Connection Batch 1 associe un composant de Highland Park datant de 2004 à de l’Ardnamurchan de 2019. L’âge déclaré de ce blended malt de six ans correspond à celui du composant le plus jeune. La composition réunit un Ardnamurchan Peated Butt et un Highland Park Refill Hogshead. Elle a été mise en bouteille en 2025 à 50%, avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid. La bouteille contient 0.7 litres.

Notes de dégustation:

• Nez: La rhubarbe fumée repose sur un feu de camp de l’ouest de l’Écosse, accompagnée de raisins secs rouges.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre poivré et marqué par le sherry, avec de l’orange caramélisée, du bois de cèdre et de la cerise.
• Finale: La finale est sèche et soyeuse ; le massepain, le café noir et une légère note crémeuse d’eucalyptus persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Ardnamurchan Distillery et Highland Park Distillery ont produit les malts utilisés. North Star Spirits a composé et mis en bouteille ce blended malt en tant qu’embouteilleur indépendant. L’entreprise est née de la décision d’Iain Croucher d’acquérir un premier lot de whisky exceptionnel ; son épouse Zoë a proposé le nom North Star. Croucher recherche délibérément des whiskies inhabituels, tandis que la transparence sur le bois des fûts, le titre alcoométrique ainsi que les dates de distillation et de mise en bouteille fait partie de sa démarche.

Ardnamurchan a ouvert ses portes en 2014 à Glenbeg, sur la péninsule isolée du même nom dans l’ouest de l’Écosse. La distillerie distille et fait vieillir son whisky sur place ; le profil aromatique de l’ouest écossais qu’elle recherche associe une douce fumée de tourbe à une texture riche et huileuse, ainsi qu’à des notes de miel, de fruits et de salinité. Highland Park a été fondée en 1798 dans les Orcades et utilise la tourbe aromatique à bruyère de Hobbister Moor. Pour le Batch 1, North Star réunit un butt d’Ardnamurchan tourbé et un refill hogshead de Highland Park.

Faits: