North Star - Islay Connection - 50.4% (Bowmore & Bruichladdich)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

The Islay Connection est un blended malt âgé de dix ans, dont l’âge déclaré correspond à celui de son composant le plus jeune, distillé en 2015. L’assemblage réunit Bowmore, Bruichladdich et d’autres malts d’Islay élevés en fûts de bourbon et en fûts de sherry de second remplissage. North Star Spirits l’a embouteillé en 2026 à 50.4% d’alcool, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: La fumée côtière définit la première impression. Elle laisse ensuite apparaître des braises de feu de camp et de la tourbe qui se consume lentement, tandis que les embruns et l’iode accentuent le caractère maritime.
• Bouche: L’attaque est puissante et dominée par la fumée. La tourbe terreuse et la cendre donnent d’abord le ton, puis une note maritime salée gagne en présence. Le caramel salé, le poivre noir et les amandes fumées forment un contrepoint doux et épicé.
• Finale: La fumée et le sel marin portent une finale longue, chaleureuse et sèche. Les épices du chêne et le clou de girofle s’estompent ensuite avec une fine douceur évoquant un toffee légèrement brûlé.

Distillerie/Embouteilleur:

Bowmore Distillery, Bruichladdich Distillery et d’autres distilleries d’Islay ont produit les malts utilisés dans ce whisky. North Star Spirits les a réunis en tant qu’embouteilleur indépendant pour créer ce blended malt, puis l’a embouteillé.

Bowmore distille sur les rives du Loch Indaal depuis 1779 et se présente comme la plus ancienne distillerie d’Islay. Fondée en 1881 puis relancée en 2001, Bruichladdich réalise la distillation, la maturation et l’embouteillage sur Islay. Pour cet embouteillage, North Star associe des malts de ces deux distilleries à d’autres malts d’Islay.

Faits: