North Star & Sansibar - High Proof- Bunnahabhain - 12yo 57.1% Sherry Hogshead

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Bunnahabhain de douze ans a été distillé en 2014, puis mis en bouteille en 2026 à 57.1% à partir d’un Sherry Hogshead. Cette édition de 0.7 litres appartient à la série High Proof, présentée conjointement par North Star Spirits et Sansibar Whisky. Elle affiche une couleur naturelle et n’a pas été filtrée à froid. Son millésime, son âge, son fût et son degré de mise en bouteille déterminent le caractère de cette édition particulière d’Islay.

Le nez associe une douceur chaleureuse de xérès, des fruits noirs et des épices élégantes aux notes crémeuses et maritimes de cette édition. Puissant et ample en bouche, le whisky réunit dans un ensemble harmonieux des fruits intenses marqués par le xérès, une texture souple, une douceur chaleureuse et une profondeur crémeuse. La finale persistante reste dominée par le fruit et les épices, tout en prolongeant harmonieusement l’élégance maritime de cette édition.

Notes de dégustation:

• Nez: Une douceur chaleureuse de xérès, des fruits noirs et des épices élégantes reposent sur une trame crémeuse et maritime.
• Bouche: La bouche est puissante et ample, avec des fruits intenses marqués par le xérès, une texture souple, une douceur chaleureuse et une profondeur crémeuse.
• Finale: La finale est persistante, fruitée et épicée, tout en conservant une élégance maritime.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Bunnahabhain a élaboré ce single malt d’Islay. En qualité d’embouteilleur indépendant, North Star Spirits a mis en bouteille le whisky issu du Sherry Hogshead dans le cadre de la collaboration High Proof avec Sansibar Whisky.

Bunnahabhain a été fondée en 1881 sur la côte nord-est isolée d’Islay, près de Port Askaig. La distillerie se distingue notamment par ses hauts alambics, l’eau de la source Margadale et un style maison généralement non tourbé et puissant. Dans cette édition, ce caractère de la distillerie rencontre la maturation en Sherry Hogshead.

Faits: