Cartron - Creme de Framboise

Volume : 0.7 Litres | Teneur en alcool : 18% | Filtré à froid | Sans colorant

Cartron - Crème de Framboise

Particularités : La Crème de Framboise de Cartron est une liqueur de France, fabriquée par l'entreprise familiale Joseph Cartron à Nuits-Saint-Georges. Les framboises utilisées pour cette liqueur proviennent de la région voisine des Hautes Côtes de Bourgogne, issues des variétés Lloyd George et Rose de Plombières. Le processus de fabrication comprend une macération des fruits dans des cuves en acier inoxydable avec de l'eau-de-vie de betterave neutre pendant une période de 4 à 5 semaines. Après filtration, du sucre cristal est ajouté pour abaisser la teneur en alcool à 18 % et renforcer l'intensité du goût fruité. Le soin apporté à la transformation permet de donner l'impression d'une explosion de framboises en bouche à chaque gorgée.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, se dégage un arôme frais de framboise, accompagné de confiture de framboise et d'une touche de myrtille.
• Bouche : En bouche, on découvre un goût de framboise propre et riche avec des fruits frais et confiturés. L'équilibre est particulièrement réussi.
• Finale : La finale est persistante et offre un goût frais de framboise ainsi que des notes de confiture de framboise.

Distillerie/Embouteilleur : Joseph Cartron est une entreprise familiale qui est établie depuis 1882 au cœur de la Bourgogne et est connue pour la production de spiritueux de haute qualité et de liqueurs de fruits. La Crème de Framboise est fabriquée à partir de framboises soigneusement sélectionnées, dont la macération se fait à température ambiante. L'utilisation de cuves en acier inoxydable et d'eau-de-vie de betterave neutre, ainsi que l'ajout lent de sucre cristal pendant le processus, sont essentiels pour libérer tout le potentiel aromatique des framboises. Joseph Cartron s'inspire de recettes et de techniques traditionnelles qui contribuent à la haute qualité de ses produits.

Faits :