Jägermeister 3 litres

Volume: 3 litres | Teneur en alcool: 35% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

La bouteille de trois litres propose la liqueur classique aux plantes Jägermeister dans un grand format destiné au service. Sa recette réunit 56 herbes, fleurs, racines et fruits. La macération à froid permet d’obtenir quatre préparations distinctes à partir de ces ingrédients : leurs constituants sont extraits dans un liquide alcoolisé. Les préparations sont ensuite assemblées, puis mises à mûrir dans le chêne.

L’assemblage de base mûrit pendant environ un an avant l’ajout d’eau, d’alcool, de sucre liquide et de caramel pour obtenir la liqueur finale. La cave de maturation de la liqueur aux plantes dispose de plus de 445 fûts de chêne. La liqueur associe un caractère herbacé et épicé prononcé et des notes d’agrumes à de la douceur, des touches amères et des épices chaleureuses. Elle se déguste pure ou en cocktail ; en shot, elle se sert à −18 °C.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile des arômes intenses de plantes, d’écorce d’orange, d’anis et de cannelle. Une fine note mentholée accompagne les impressions amères.
• Bouche: En bouche, la liqueur est douce-amère et présente un caractère herbacé marqué. La réglisse, la cannelle, le gingembre et les écorces d’agrumes se mêlent à des notes amères de racines et à une douceur réchauffante. La texture est souple et huileuse.
• Finale: La finale, de longueur moyenne, est réchauffante et légèrement amère. L’anis et les clous de girofle persistent en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de l’entreprise familiale commence en 1878, lorsque Wilhelm Mast fonde une fabrique de vinaigre à Wolfenbüttel. Son fils Curt développe ensuite la recette de Jägermeister ; la liqueur aux plantes est commercialisée en 1935. Wolfenbüttel reste aujourd’hui le berceau de la marque et le siège de Mast-Jägermeister SE. L’assemblage de base y mûrit en fûts de chêne. Dans les sites d’embouteillage de Wolfenbüttel Linden et de Kamenz, il est mélangé aux autres ingrédients pour obtenir la liqueur finale, puis mis en bouteille. Avant son expédition, Jägermeister passe par un total de 383 contrôles de qualité.

Faits: