Scapegrace Thunderdonk Whisky Salted Caramel

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 33% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

ThunderDonk Salted Caramel associe le whisky néo-zélandais à la saveur du caramel salé. Sa base est élaborée à partir de deux types de céréales ; la distillation et l'aromatisation ont lieu en Nouvelle-Zélande. Cette liqueur à base de whisky appartient à la gamme aromatisée ThunderDonk de Scapegrace. Elle contient 33% d'alcool et est mise en bouteille sans ajout de colorant.

La douceur du caramel rencontre un délicat contrepoint salé et la chaleur du whisky. S'y ajoutent des notes de pâtisseries au caramel, de toffee et de vanille, ainsi qu'une légère touche épicée. Cette liqueur se déguste pure ou fraîche. Des bretzels salés et un pudding au toffee l'accompagnent bien ; versée sur une glace ou associée à un fromage bleu au goût prononcé, elle offre également un mariage de douceur et de sel.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le caramel au beurre et la vanille se révèlent. Une touche d'air marin apporte un accent frais.
• Bouche: En bouche, le toffee doux et le caramel crémeux rencontrent une discrète note salée. La texture est douce et ronde ; la chaleur du whisky accompagne la douceur sucrée.
• Finale: En finale, une vanille douce persiste, accompagnée d'une discrète note salée.

Distillerie/Embouteilleur:

Scapegrace Distilling Co. est à l'origine de ThunderDonk. Cette distillerie néo-zélandaise se situe à Central Otago, au bord de Lake Dunstan, près de Mount Pisa et sur le 45e parallèle. Après une dizaine d'années consacrées à la recherche d'un emplacement, une installation réunissant sous un même toit toutes les étapes de transformation, des céréales au spiritueux fini, y a été créée. Elle dispose notamment d'alambics en cuivre provenant du Speyside et d'un chai de vieillissement dans les montagnes de Bendigo. Outre la gamme aromatisée ThunderDonk, son assortiment comprend du whisky single malt, du gin et de la vodka.

Faits: