Liqueur de Whisky Slyrs / Mini Vanille et Miel

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 30% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Vanilla & Honey est élaborée à partir de SLYRS Bavarian Single Malt entièrement vieilli en fût. Après cette maturation, le whisky est enrichi d'extraits de vanille et de miel. La liqueur titre 30%. La miniature contient 0.05 litre de la même composition que celle proposée en plus grandes bouteilles et se prête à la découverte ou à une petite dégustation.

Le bouquet du single malt reste perceptible aux côtés de la douceur du miel ; une vanille affirmée et de légères notes épicées façonnent son caractère. SLYRS recommande une température de service de 16 à 18 °C. La liqueur se déguste pure, accompagne le café ou les mets sucrés et peut entrer dans la préparation de cocktails ou de milk-shakes. La bouteille doit être conservée debout, à l'abri de la lumière.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le bouquet du single malt s'associe à la douceur du miel et à une légère note épicée.
• Bouche: En bouche, une agréable douceur de miel rencontre une vanille affirmée.
• Finale: La vanille reste présente dans la longue finale, accompagnée d'une touche de caramel.

Distillerie/Embouteilleur:

Après un voyage en Écosse en 1994, Florian Stetter a développé l'idée d'un single malt bavarois ; le premier SLYRS a été distillé en 1999. Depuis 2007, l'entreprise possède sa propre distillerie de whisky à Neuhaus, au bord du lac de Schliersee. Hans Kemenater, qui avait déjà participé à la première distillation en tant qu'apprenti, a pris la direction en 2017. Depuis 2025, il dirige l'entreprise avec Steffen Brandt.

Pour produire son single malt, SLYRS utilise de l'orge brassicole de la région de Munich. Le moût fermente à température contrôlée avec une levure à whisky propre à l'entreprise, puis subit une double distillation dans des alambics en cuivre. Les têtes et les queues de distillation sont largement écartées. La maturation commence dans des fûts neufs de chêne blanc américain. Pour ses liqueurs, SLYRS réduit le degré alcoolique du Whisky Classic avec de l'eau de la source voisine de Bannwald et ajoute les ingrédients propres à chaque recette ; pour Vanilla & Honey, il s'agit de miel et d'extraits de vanille.

Faits: