Beefeater 24 London Dry Gin Neue Ausstattung 2025

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le sencha japonais, le thé vert chinois et le pamplemousse complètent les neuf ingrédients botaniques de la recette classique de Beefeater dans Beefeater 24. Les douze ingrédients comprennent le genièvre, les graines de coriandre, la racine et les graines d'angélique, les écorces d'orange, de citron et de pamplemousse, la racine d'iris, l'amande, la racine de réglisse ainsi que les deux thés. Ce London Dry Gin enrichit ainsi sa trame de genièvre de notes supplémentaires d'agrumes et de thé.

Le nombre 24 désigne la durée de macération : les ingrédients botaniques reposent une journée entière dans un alcool neutre de céréales avant que le mélange soit distillé dans des alambics en cuivre. Pour Beefeater 24, une portion plus restreinte du distillat est sélectionnée que pour le Beefeater classique. Cette coupe plus précoce et plus sélective vise à préserver les arômes frais et volatils du pamplemousse et des feuilles de thé.

La bouteille en verre rouge porte des représentations en relief des douze ingrédients botaniques. Sa forme plus haute, évoquant une brique londonienne, facilite la prise en main ; l'inclinaison de l'étiquette à 24 degrés fait écho à la durée de macération. Par rapport à la présentation précédente, la nouvelle utilise 22% de verre et 30% d'aluminium en moins. La fermeture et la contre-étiquette nécessitent 90% de plastique en moins. La recette est restée inchangée lors de cette refonte. Le gin est proposé à 45% dans une bouteille de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de délicats arômes de pin, de lavande, de thé et d'écorce de pamplemousse.
• Bouche: En bouche, le gin est doux et légèrement sucré. Le genièvre aux accents de pin apparaît d'abord, suivi du pamplemousse, du thé, de la réglisse et de la violette. Des notes d'écorce de citron sucrée et de poivre blanc se superposent à ces saveurs.
• Finale: La longue finale reste fraîche et s'appuie sur un genièvre aux accents de pin. Les tanins du thé lui donnent une structure légèrement âpre.

Distillerie/Embouteilleur:

Beefeater élabore son gin dans le quartier londonien de Kennington, près du stade de cricket The Oval. La recette classique remonte à James Burrough et à l'année 1863. La marque appartient à Pernod Ricard depuis 2005. La macération des ingrédients botaniques avant la distillation fait partie des méthodes de la maison ; pour Beefeater 24, ce procédé s'applique également aux thés ajoutés à la recette.

Desmond Payne a développé Beefeater 24 après presque deux ans d'expérimentation avec le thé comme ingrédient du gin. Un lien historique lui a apporté une inspiration supplémentaire : le père de James Burrough, fondateur de Beefeater, était un marchand de thé londonien qui fournissait la maison royale. Lancé en octobre 2008, Beefeater 24 enrichit le style classique de la maison avec les deux thés verts et le pamplemousse.

Faits: