Inchgower 2011/2025 - 13 y.o. - 1st Fill Marsala Hogshead #101 - Sig CS

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 59.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le hogshead de marsala de premier remplissage apporte à cette édition issue d’un fût unique ses notes de fruits mûrs, sa douceur et ses accents épicés. Distillé en 2011, l’Inchgower a vieilli 13 ans dans le fût nº 101 avant d’être embouteillé en 2025 par Signatory Vintage pour la Cask Strength Collection. Ce fût a donné 306 bouteilles.

Ce whisky a été embouteillé à la force du fût, à 59.8%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Il est présenté dans une boîte métallique. Ses notes fruitées et épicées côtoient de subtiles touches salées.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les dattes, les figues et le miel se mêlent au massepain et au zeste d’orange. L’orange confite, les raisins secs clairs et le caramel crémeux s’accompagnent de malt épicé et d’une pointe de sel marin.
• Bouche: En bouche, le caramel foncé, les raisins secs et les abricots juteux côtoient les dattes et le miel. Les amandes et les fruits à coque grillés rencontrent la pâtisserie, la cannelle, le gingembre, la muscade, les épices à pâtisserie et le chêne. La texture est puissante, tandis qu’une discrète impression maritime reste perceptible.
• Finale: La finale, longue, est sèche et épicée. La figue, le zeste d’orange, la muscade et les épices du chêne persistent avec une douceur aux accents sombres ; une délicate note salée demeure perceptible.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Inchgower se trouve près de Buckie, sur la côte du Speyside. Fondée en 1871, elle destine une grande partie de son malt aux assemblages. Son distillat est réputé pour son caractère épicé et légèrement cireux. Avec ce fût unique, l’embouteilleur indépendant Signatory Vintage permet de découvrir une expression distincte de la distillerie.

Andrew Symington a fondé Signatory Vintage avec son frère en 1988. L’entreprise s’est ensuite installée sur le site de la distillerie Edradour, à Pitlochry. La sélection de fûts individuels occupe une place centrale dans son activité d’embouteilleur indépendant.

Faits: