Martini Rosso - nouvel équipement

Volume: 0.75 litre | Teneur en alcool: 14.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Martini Rosso doit son caractère à l'association de vins sélectionnés et d'un mélange secret d'ingrédients végétaux. Outre les herbes locales, sa composition comprend des épices rares et des bois exotiques. Sa robe rouge profond et sa saveur ample, dominée par les herbes, caractérisent ce vermouth doux italien. La recette remonte à Luigi Rossi, qui créa Rosso en 1863.

Cette bouteille contient 0.75 litre à 14.5% d'alcool et est proposée sans emballage cadeau. Pour préparer un Americano, Martini Rosso peut être associé à un apéritif amer et à de l'eau gazeuse sur glace ; une tranche d'orange complète le cocktail. Des olives, des amandes salées ou un fromage au goût prononcé l'accompagnent bien.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des herbes fraîches se révèlent avec des touches d'origan et de genévrier. Des notes florales et une pointe de caramel complètent le bouquet aromatique.
• Bouche: En bouche, Rosso s'ouvre avec souplesse, une tension vive et une douceur équilibrée. Des notes florales, d'agrumes et de caramel apparaissent ensuite.
• Finale: Une note nette et agréablement amère persiste en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

L'histoire de Martini & Rossi commence avec une distillerie fondée à Turin en 1847. Alessandro Martini et Teofilo Sola reprirent l'entreprise en 1863 et firent entrer Luigi Rossi comme associé. La même année, Rossi créa Rosso à partir de sa recette de vermouth.

En 1864, l'entreprise installa sa production à Pessione, près de Turin. Situé face à la gare, sur la ligne ferroviaire menant au port de Gênes, le site offrait des conditions favorables au commerce. L'usine fut régulièrement agrandie ; même après l'expansion internationale, Pessione resta le centre de la production. Celle-ci s'y poursuit sans interruption depuis plus de 160 ans.

Faits: