Compass Box Brulee Royale - Blended Malt Scotch Whisky

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 49% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Brûlée Royale reprend la douceur caramélisée d’une crème brûlée dans une composition en édition limitée créée par le whisky maker Samuel Travers. Ce blended malt a été mis en bouteille en août 2025 à 49%, dans une édition de 8 556 bouteilles. Il n’est pas filtré à froid et conserve sa couleur naturelle.

La recette se compose de 53,3% de Benrinnes provenant de fûts de bourbon de premier remplissage, de 39% de Clynelish provenant de barrels de second remplissage en chêne américain neuf, de 7,2% de Speyburn provenant d’un hogshead de réemploi en chêne américain et de 0,5% d’Ardbeg âgé de 21 ans provenant d’un barrel en chêne américain brûlé à nouveau. Les fûts ex-bourbon contribuent à la note crémeuse de vanille, tandis que des fûts spécialement préparés en chêne blanc américain apportent des arômes de toffee croquant. La viennoiserie feuilletée et le sucre brûlé complètent ce profil pâtissier.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur une crème brûlée, avec du caramel croquant et une viennoiserie feuilletée au beurre, avant d’évoluer vers la poire pochée et la vanille fraîche.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre dense et crémeux. Une crème onctueuse, du malt miellé et de la pêche grillée conduisent à une crème à la vanille et à la richesse fruitée de la tarte Tatin.
• Finale: La finale longue, soyeuse et harmonieuse laisse persister une douce note épicée de muscade, du toffee brûlé, des arômes de banana split et une délicate note de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Compass Box a été fondée en 2000 et compose ses whiskys dans sa propre Blending Room à Richmond, près de Londres. L’entreprise dispose de ses propres stocks de whiskys en cours de maturation en Écosse et élabore ses embouteillages en associant de manière ciblée des spiritueux et des types de fûts sélectionnés. Pour Brûlée Royale, Samuel Travers a dirigé la composition des malts de Benrinnes, Clynelish, Speyburn et Ardbeg.

Faits: