Glasgow 1770 - 2020/2026 - 5 y.o. - Peated Passito di Caluso Cask Finish

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition de cinq ans de la Glasgow 1770 Small Batch Series constitue le Batch 01 et provient des fûts 20/1627 et 20/1629. Le distillat, obtenu par double distillation de malt tourbé à 50 ppm, a été placé le 12 octobre 2020 dans d’anciens fûts de bourbon Wild Turkey de premier remplissage, où il a vieilli pendant trois ans et huit mois.

Le 17 juin 2024, le whisky a été transféré pour une année et huit mois supplémentaires dans des hogsheads de 225 litres en chêne européen qui avaient contenu du Passito di Caluso depuis 2016. Ce vin doux piémontais DOCG est élaboré exclusivement à partir de raisins Erbaluce séchés à l’air pendant plusieurs mois après les vendanges. Ce procédé concentre le sucre, l’acidité et les composés aromatiques du vin. Des arômes d’herbes séchées et une acidité vive sont également caractéristiques de ce vin. Dans le whisky, l’abricot sec et le miel contrastent avec le profil maritime et fumé.

Le whisky a été embouteillé à 57.8% le 16 mars 2026 ; le Batch 01 compte 690 bouteilles. La salinité maritime, la fumée douce et la cire forment la base sensorielle, complétée par le citron, la terre, l’abricot, la banane, le gingembre confit et des notes minérales.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le whisky s’ouvre sur une salinité côtière et une fumée douce, suivies de foin séché au soleil, de bois poli, de cire, de citron vif et d’une profondeur terreuse.
• Bouche: En bouche, la douceur miellée et l’abricot sec se mêlent à la salinité maritime, à une fumée délicate et au sel fumé.
• Finale: La longue finale reste riche et miellée ; la banane cuite, le gingembre confit, la cire et la fumée minérale se développent jusqu’au bout.

Distillerie/Embouteilleur:

The Glasgow Distillery Company Ltd produit et embouteille elle-même ce Glasgow 1770. Le distillat fumé est obtenu par double distillation de malt tourbé à 50 ppm. Les alambics compacts en cuivre installés pour la production de whisky sont conçus pour favoriser un contact intense avec le cuivre et produire un distillat frais, léger et fruité.

Liam Hughes et Mike Hayward ont fondé l’entreprise en 2012 afin de réintroduire la distillation de single malt à Glasgow. La distillerie urbaine a rempli son premier fût de whisky le 5 mars 2015. Glasgow 1770 a été lancé en 2018 et, depuis 2022, la Small Batch Series sert de cadre à des maturations expérimentales et à des finitions en fût.

Faits: