Glasgow 1770 - Tourbé - Mini

Volume: 0.05 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Glasgow 1770 Peated est le single malt fumé de la Signature Range. Son orge maltée britannique est tourbée à 50 ppm avec de la tourbe provenant de l’Aberdeenshire. Après une fermentation d’au moins 72 heures, la distillerie procède à une double distillation lente dans de petits alambics en cuivre. Une coupe basse du cœur de distillation contribue au caractère puissant, huileux et légèrement cireux du distillat.

Le whisky vieillit d’abord dans des fûts neufs en chêne blanc américain, puis passe huit à douze mois dans des hogsheads de sherry Pedro Ximénez. Les fruits noirs, le toffee, la vanille et l’orange accompagnent la fumée de tourbe. La miniature de 0.05 litre contient le même whisky à 46% que la version standard ; il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fumée sucrée et le toffee se mêlent à la vanille, aux fruits secs noirs et au poivre noir, avec une touche d’orange flambée.
• Bouche: En bouche, la feuille de tabac, le toffee brun et les éclats de fèves de cacao se détachent sur fond de tourbe douce, de notes terreuses et d’une touche de sauge.
• Finale: La finale est longue et douce, avec du caramel salé, de la réglisse et des épices persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Liam Hughes et Mike Hayward ont fondé The Glasgow Distillery Company Ltd. en 2012 pour relancer la production de single malt à Glasgow. Le nom Glasgow 1770 rappelle une ancienne distillerie de la ville, fondée en 1770 et fermée en 1902. Cette distillerie indépendante est aujourd’hui installée dans le quartier de Hillington.

La distillerie produit chaque année trois styles de single malt : un whisky non tourbé distillé deux fois, un whisky non tourbé distillé trois fois et un whisky tourbé distillé deux fois. Glasgow 1770 Peated correspond au troisième style. À Hillington, l’équipe de distillation travaille avec peu d’automatisation, tandis qu’un tonnelier de la maison entretient les fûts sur place.

Faits: